Nagels Kranz – Wilde Welt

Wir sind ein kleines gemütliches Gourmetrestaurant mit Á-la-carte-Küche und abwechslungsreichen Menüs im nördlichen Teil von Karlsruhe (Neureut). In unserer Küche werden keine Fertigprodukte und Zusatzstoffe sondern nur frische, qualitativ hochwertige Ware bei der Zubereitung aller Speisen verwendet.

Öffnungszeiten ab dem 01. Juli 2024:

Montags und Sonntags Ruhetag
Mittwoch – Donnerstag ab 12.00 – 14.00 Uhr
Dienstag – Samstag ab 18.00 Uhr – 22.30 Uhr

RESTAURANT NAGELS KRANZ
Neureuter Hauptstraße 210
76149 Karlsruhe

+49 721 70 57 42 (Reservierungen)
info@nagels-kranz.de (Anfragen)

Öffnungszeiten:  Mo & So Ruhetag
Mittwoch – Donnerstag ab 12.00 – 14.00 Uhr
Dienstag – Samstag ab 18.00 Uhr – 23.00 Uhr

© 2024 Nagels Kranz Karlsruhe

Liebe Gäste,

ab dem 02.05.2025 sind wir auf der Insel Rott 1 mit unserem neuen Retaurant LETL zu finden. Seien Sie gespannt und wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr Kevin Wilde

Info
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Tagesessen März und April 2025

Zu jedem Tagesgericht können Sie einen Beilagensalat und ein Tagesdessert dazu bestellen. Abholung jeweils Mittwochs und Donnerstags von 12:00-13:30 Uhr. Bestellungen telefonisch nunter der 0721-705742 bis um 11:00 Uhr des Tages der Abholung.

Mi 12.03 - Königsberger Klopse vom Kalb mit Salzkartoffeln 16,- €
Do 13.03 - Würfel vom Label Rouge Lachs mit Pasta, Tomate und Lauch 17,- €
Mi 19.03 - Kalbsfrikadellen mit Kartoffelstampf und Erbsengemüse 15,- €
Do 20.03 - Backhähnchen mit Kartoffelgurkensalat 18,- €
Mi 26.03 - Hähnchencurry mit Gemüse und Reis, auch vegan möglich 16,- €
Do 27.03 - Currywurst „Sansibar Art“ mit Röstkartoffeln 12,- €
Mi 02.04 - Gebackener Kabeljau mit Kartoffelsalat, Remoulade 17,- €
Do 03.04 - Rindergulasch mit Knöpfe und Bohnen 19,- €
Mi 09.04 - -
Do 10.04 - Polierte mit Tomatensugo und Linguine 14,- €
Mi 16.04 - Wiener Schnitzel mit Kartoffelpüree und Sahnemöhren 19,- €
Do 17.04 - Maultaschen vom Kalb mit Rahmwirsing und Zwiebeljus 17,- €
Beilage kleiner Beilagensalat 5,- €
Dessert Tagesdessert 5,- €
Speisekate ab Januar '25

Unser Menü ab Dienstag, den 07.01.2025

Menü „Kevin Wilde“
1. Lauwarmer Label Rouge Lachs mit Avocado, Wasabijoghurt, Gurke & Ponzu 21 €
2. Pochiertes Landei mit Kartoffelmousseline, Pata Negra, Croutons & Wintertrüffel 18 €
3. Doradenfilet mit Fregola Sarda, Kirschtomaten & Parmesan 31 €
4. Rücken & Maultasche vom Kalb mit Wirsing a la Creme, Kartoffel Krapfen & Portwein zwiebeljus 34 €
5. Apfelstrudel mit Tannenhonigeis 12 €
Menü 4 Gang ohne pochiertes Landei 86 €
Menü 5 Gang mit allen Gängen 96 €
Vorspeisen

Unsere Vorspeisen ab Dienstag, den 07.01.2025

Gebratene Garnelen mit Kokos-zitronengrasfond & Holkaidokürbis 22 €
Sautierter Pulpo mit Ratatouille, Burata & Pesto 20 €
1/2 Hummerschwanz mit Krustentierrisotto, Zuckerschoten & Safranschaum 26 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit Ruccola& Parmesan 19 €
Kalbstatar mit Zuccini getrockneten Tomaten, Parmesan & Röstbrot 21 €
Hauptspeisen

Unsere Hauptspeisen ab Dienstag, den 07.01.2025

Filet von Skrei mit Champagnerkraut, Kartoffelpüree & Trauben, Speck Croutons 32 €
Sauerbraten aus der Rinderschulter mit Serviettenknödel & Schmorgemüse 31 €
Perlhuhnbrust mit wildem Brokkoli, Karottenpüree, Pinienkerne & Nussbuttersauce 30 €
Lammfilet mit sautiertem breiten Bohnen, Serranoschinken, Eigelb, Selleriepüree & Rotweinjus 36 €
Dessert

Unsere Desserts ab Dienstag, den 07.01.2025

Klassische Creme Brûlée mit Sorbet 9 €
Knusperschnitte mit Tonkabohne, Schokolade & Haselnusseis 12 €
Französische Käseauswahl mit Trauben & Quittengelee 14 €