Der Gutschein unserer Vorgänger für das Restaurant Nagels Kranz ist bis einschließlich 31.03.2016 gültig.

WILLKOMMEN

Nagels Kranz – Wilde Welt

KÜCHENCHEF KEVIN WILDE

Wir sind ein kleines gemütliches Gourmetrestaurant mit Á-la-carte-Küche und abwechslungsreichen Menüs im nördlichen Teil von Karlsruhe (Neureut). In unserer Küche werden keine Fertigprodukte und Zusatzstoffe sondern nur frische, qualitativ hochwertige Ware bei der Zubereitung aller Speisen verwendet.

Für geschlossene Gesellschaften bzw. privaten Feierlichkeiten sind wir jederzeit für Sie da wir planen für Sie Ihre Veranstaltung. Bei schönem Wetter servieren wir im Garten-Restaurant. Reservierungen werden erbeten.

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Menuauszug

  • „Wilde Welt“ - Menüs

  • als 3-Gang-Menü39.00 €

    „Wilde Welt“ – Überraschungsmenü (mit Weinbegleitung 49.00 €)

  • als 4-Gang-Menü56.00 €

    „Wilde Welt“ – Überraschungsmenü (mit Weinbegleitung 70.00 €)

  • als 5-Gang-Menü67.00 €

    „Wilde Welt“ – Überraschungsmenü (mit Weinbegleitung 84.00 €)

  • Vorspeisen

  • Spargelcremesuppe 14.00 €

    mit gebratenen Jakobsmuscheln

  • Roh marinierter Spargel19.00 €

    mit Lachs-Tataki, Parmesan und Bärlauchmayo

  • Rindercarpaccio 16.00 €

    mit Basilikum-Pesto, Parmesan und Rucola

  • Hauptspeisen

  • Grabener Stangenspargel 24.00 €

    it Sauce Hollandaise, Crêpes und neuen Kartoffeln

  • …. Rinderfilet 18.00 €

    Dazu empfehlen wir

  • …. Kabeljaufilet16.00 €

    Dazu empfehlen wir

  • …. Wiener Schnitzel vom Milchkalb14.00 €

    Dazu empfehlen wir

  • …. zweierlei Schinken10.00 €

    Dazu empfehlen wir

  • Zweierlei vom Ibérico-Bellota-Schwein 29.00 €

    auf Paprika-Perlzwiebelgemüse und Kartoffelpüree

  • Rücken vom Weidelamm 27.00 €

    unter der Senf-Kräuter-Kruste mit grünen Bohnen und Pinienkernbulgur

  • Dessert

  • Gebrannte Mandelcreme9.00 €

    einfach klassisch

  • Warmer Schokoladenbrownie 12.00 €

    mit Erdbeer-Minz-Salat und Tonkabohnen-Eis

  • Kokos-Panna-Cotta 12.00 €

    it karamellisierter Flugmango, Haselnusscrumble und Passionsfrucht-Sorbet

  • Hausgemachtes Eis8.00 €

    oder hausgemachtes Sorbet

Impressionen

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