Nagels Kranz - der Landgasthof in Neureut

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À l.Oeuf Flor de Sal im Ei .10,--
Nagels Kräutersalz im Tiegel .7,--
Nagels Duft Pfeffer Mischung im Tiegel .7,50
2erlei natives Olivenöl mild und intensiv in der Papiertüte von Philip Starck .23,--
Flasche mit Teelicht .29,--
Nagels Küchen Schürze .25,--
Glasflasche für Wasser .19,50
Brotteller .10,--
GUTSCHEINE ZUM VERSCHENKEN. Weinpräsente.

4.2.
3.3.
21.4.
5.5.
16.6.
7.7.
29.9.
20.10.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldungen

Für motivierte Leute, die Lust auf eine Nebentätigkeit haben: Wir suchen stundenweise immer Unterstützung für Küche und Buffet. Bitte melden Sie sich telefonisch bei uns.

Winterliche Impressionen bei Nagels

Die Vorspeisen:
Tagesempfehlungen werden Ihnen am Tisch offeriert
Vom Iberischen Bellota Schwarzfußschwein: Dünn geschnittener Schinken und luftgetrocknetes Lomo (Schweinefilet) 14,--
Feldsalat mit frischgehobeltem Parmesan und rosa Grapefruitfilets 10,--
Warme Scheiben von gelber und roter Bete in Trüffelvinaigrette 10,--
Frisch aus dem Räucherofen: Heiß geräucherter Wildwasserlachs mit kleinem Salat 14,--
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Olivenöl 15,--
Hausgemachte Gänseleberterrine mit Quitte 18,--
Crèmesuppe von Kartoffeln mit Wintertrüffelöl 7,--
Provencalische Fischsuppe mit Croûtons und Rouille 8,--

Die Fischerei:
Aus Qualitätsgründen und der Frische wegen, bieten wir Ihnen täglich frische Fische am Tisch an.
Preis je nach Tageseinkauf zwischen 24 und 28 Euro.

Die Metzgerei: zu allen Hauptgerichten werden passende Beilagen gereicht. Kurz gebratenes Fleisch können wir auf keinen Fall durchbraten, dafür haben wir für Sie geschmortes Fleisch, denn nur so bleibt es zart.
Confit von der Bauern Enten Keule in Cassissauce 21,--
Roulade vom der Milchlammschulter in Rosmarinjus 19,--
Rückenfilet vom Weidelamm im Kräutermantel 24,--
.SPE-ZART. Rückensteak vom Simmentaler Rind mit Café de Paris Butter 30,--
Knusprig gebratene Taler von der Kalbshaxe 19,--

Nagels Überraschungsmenü..
Tischweise serviert in 5 kleinen Gängen.
Mit passendem Wein, Wasser und Espresso.
Preis pro Person 65,--

Die Desserts:
Soufflé von Mandeln und Passionsfrucht 9,-- (30 min)
Sorbet von 70%iger Kondima Schokolade 8,--
Crème von weißer Schokolade 7,--
Unser hausgemachtes und frisch gerührtes Rahmeis 8,--
Unser hausgemachtes und frisch gerührtes Sorbet 7,--
Rohmilch Käse nach Tagesangebot ab 7,--
Unsere Rechnungen werden nur tischweise ausgestellt.

Nagels Wein Empfehlung: Diese Weine servieren wir auch glasweise 0.1l 3,--.
2011 Müller Thurgau trocken Edition Nagels Kranz vom Weingut Thomas Hagenbucher Sulzfeld 0.75l 19,--
2009 Ladybird Weißwein Cuvée Südafrika Weingut Laibach Stellenbosch 0.75l 21,--
2008 Ladybird Rotwein Cuvée trocken Weingut Laibach Stellenbosch 0.75l 21,--
2005 Merlot Weingut Asara Stellenbosch 0.75l 30,--